Pour 8 personnes
Ingrédients :
1/2 paquet de pâte à lasagnes
400gr de boeuf haché
1 bouteille de purée de tomate (passata)
1 oignon
1 carotte
10 tranches de mortadelle
10 tranches de jambon cuit
3 œufs durs
500gr de mozzarella
250gr de fromage Galbanino
200gr de parmesan
huile d’olive
sel
poivre
noix de muscade
Préparation :
1. Laver et hacher finement l’oignon et la carotte.
2. Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d’huile d’olive et y faire revenir les légumes préalablement préparé avant d’y ajouter la purée de tomate.
3. Saler, poivrer la sauce et y ajouter un peu de noix de muscade.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
5. Dans une poele, faire revenir le bœuf haché assaisonné avec un fond d’huile.
6. Allumer le four à 200°C .
7. Couper la mozzarella, le Galbanino, le jambon cuit, la mortadelle et les oeufs en petits morceaux.
8. Procéder ensuite de la manière habituelle en faisant une couche de sauce tomate, une couche de pâtes, une couche de jambon, mortadelle, œufs, bœuf et formage, une couche de sauce tomate. Faire 2 couches de garniture en finissant pas une couche de pâtes.
9. Ajouter une fine couche de sauce tomate et de parmesan pour terminer.
10. Recouvrir le plat de papier aluminium en y perçant quelques trous.
11. Après avoir enfourné les lasagnes pendant 35 minutes, laisser le plat dans le four éteint pendant 15 minutes.