Archive pour novembre 2009
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
7 œufs
250gr. de sucre
130gr. de farine
70gr. de fécule de pomme de terres
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Du beurre
Préparation :
1. Préchauffer votre four à 250°C et beurrer le moule.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Monter les blancs en neige.
4. Dans un autre saladier, blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé puis ajouter la farine et la levure en mélangeant avec une cuillère en bois.
5. Délicatement, incorporer les blancs à la pâte en trois fois en mélangeant avec une cuillère en bois. Attention é ne pas trop travailler votre pâte.
6. Verser la pâte dans le moule, baisser la température du four à 160° et enfourner.
7. Laisser cuire pendant environ 1 heure.
8. Lorsque le gâteau est cuit, laisser refroidir avant de servir.