Archive pour septembre 2009
Pour 6 personnes
Ingrédients :
6 œufs
200 gr. de sucre
60 cl de lait de coco
2 gousses de vanille
100 gr. de coco râpé
1 plaquette de chocolat noir
Préparation :
1. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et incorporer le lait de coco et la vanille.
2. Verser le mélange dans 6 ramequins individuels.
3. Faire cuire environ 35 min. dans le four préchauffé à 180°c.
4. Laisser refroidir et parsemer les ramequins de coco râpé.
5. Réserver au frais et au moment de servir, râper un peu de chocolat noir sur le flan.
Pour 10 personnes
Ingrédients :
2,5 l. de Rioja
4 oranges
3 citrons
2 pêches bio
130 ml. de rhum ambré
150 gr. de sucre
2 gousses de vanille
2 c. à café de cannelle
250 ml de limonade
Préparation :
Cette sangria se prépare 4 jours avant de la servir.
1. Peler les agrumes et les couper en tranches.
2. Couper les pêches en cubes moyens.
3. Dans un grand saladier, mélanger le vin, le sucre, la vanille,le rhum et la cannelle.
4. Ajouter les fruits dans le vin et les laisser macérer 4 jours au frais.
5. Avant de servir, ajouter la limonade fraîche.
Selon vos préférences, vous pouvez ajouter des fruits de saison mais attention à votre choix car certains tournent vite.