Archive pour août 2009
Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 grosses courgettes
250 gr. de fines tranches de lard fumé
2 cuill. à soupe d’huile d’olives
500 gr. de farfalle
sel
poivre
Préparation :
1. Laver les courgettes et les couper en dés moyens en enlevant la partie contenant les pépins.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir les courgettes pendant 5 minutes.
3. Dans une autre poêle, griller le bacon coupé en petit morceaux.
4. Une fois le bacon grillé, le mélanger aux courgettes.
5. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet et les égoutter.
6. Mélanger les pâtes aux courgettes et servir immédiatement.
Ne pas hésiter à parsemer votre assiette de parmesan ou de gruyère fraîchement râpé.